В ЦМД «Зюзино» прошел фестиваль «Москва хлебосольная»

Первый этап кулинарно-исторического фестиваля «Москва хлебосольная» прошел в центре московского района «Зюзино». Об этом сообщается в социальных сетях ЦМД.

«Долголеты» изучали и делились секретами приготовления блюд московской кухни XII–XIV и XV–XVI веков. Среди представленных угощений были полба с запеченной морковью, орехами и зеленью, репница, курник, взвар, холодный суп из свекольного кваса и другие блюда. Посетители также имели возможность поучаствовать в исторических викторинах и насладиться концертом от творческих клубов проекта.

Следующий этап фестиваля запланирован на октябрь. Он будет посвящен кулинарным изменениям времен Петра I, а также смешению французских и московских вкусов в XVIII–XIX веках.