Первый гид «Мишлен» по московским кафе и ресторанам будет представлен в октябре

Крупнейший в мире гастрономический рейтинг Michelin впервые присвоит звезды известным столичным шеф-поварам и ресторанам Москвы.

«Определена дата презентации гида по кафе и ресторанам Москвы. Его представят 14 октября в концертном зале «Зарядье». Уже через месяц мы узнаем, кого отметят в первом в истории путеводителе «Мишлен» по российской столице», — пояснила заммэра Москвы Наталья Сергунина. 

Россия станет 33-й в списке стран, где выпускается гид Michelin. Москва при этом станет первым городом СНГ, чьи заведения будут удостоены звезд и других специальных знаков отличия. Напомним, что гид Michelin – это наиболее известный и влиятельный из мировых ресторанных рейтингов на сегодняшний день.

Специалисты путеводителя ранее уже посещали заведения российской столицы ранее. Они  оценивали качество блюд и обслуживание в заведениях. Далее будут составлены отчёты, на основе которых комиссия в Париже сформирует рейтинг.

Заведение моужет получить до трех звезд. Одна звезда говорит о высоком мастерстве поваров, две -  о том, что блюда рестораны достойны того, чтобы ради них меняли маршрут путешествия. Заведение с трёмя звёздами считается столь примечательным, что ради него следует ехать в тот или иной город. Отметим такде, что два московских заведения входят сейчас в список 50 лучших ресторанов мира - Worldʼs 50 Best Restaurants.

В Москве сейчас насчитывается больше 15 тысяч заведений общественного питания, число которых за последние годы выросло в 2,5 раза. Рестораны и кафе со звездой Michelin увеличат туристическую и гастрономическую привлекательность столицы и повысят интерес к отмеченным в рейтинге заведениям. Отмечается, что появление гида усилит конкуренцию и станет мощным стимулом для дальнейшего развития отрасли.